INDKØSLISTE UGE 5

1 gulerod

1 bt forårsløg

1 porre

1 unghane eller kylling på 1 1/2 kg

4 store rørhatte(eller lign)

Olivenolie

hvide peberkorn(til friskkværnet peber)

11 æg

1 bt bredbladet persille

hvedemel

1 pk smør

300 g magert røget flæsk

3 1/4 dl creme fraiche

muskatnød

300 g gruyereost

tagliatelle

1 ps spinat

hvidløg

Friske urter: 2 kviste timian/rosmarin/salvie

2 lauerbærblade

1 flaske hvidvin + 1 1/2 glas

200 g hvide champignons

ris

2 cl cognac

4 store løg

1 1/2 l. oksebouillon

sorte peberkorn(til friskkværnet peber)

2 cl portvin

4 skiver godt brød

600 g laksefilet

1 citron(saften af)

2 skalotteløg

4 cl sherry

1 1/4 dl fiskefond

1 dl piskefløde