Marked på Wadi Nisnas

Har endelig været på et rigtigt marked i det arabiske kvarter her i Haifa. Intet mindre en fantastisk. Kæmpe stort udvalg en den bedste frugt, grønt og kød. Min mand forbød mig at tage billeder, for ikke at virke alt for turistagtig, så der kommer desværre ikke et billede af en kæmpe kasse med levende snegle.
I stedet en salat, som et produkt af dagens indkøb.

Tomat, små agurker, små bøffelmozzerella, bredbladet persille og sennepdressing

 

 

 

 

Bedste hummus ever

Fattoush ligger i det super hyggelige kvarter German Colony. Med udsigt til smukke Bahai Gardens, kan man nyde den dejligste mad under blå glaslygter og oliventræer- et billede, som taget ud af 1001 nats eventyr. De har de mest fantastiske tjenere, som yder en service ud over det sædvanlige. Én kunne huske nøjagtig hvad vi bestilte sidst vi var der. Åh, så føler man sig jo så speciel- de kan vi godt lide.
De serverer den bedste hummus jeg har smagt i Israel, og det siger jo egentlig ikke så lidt. Det smager så ubeskriveligt godt, at en skål med det, og et par lune arabiske fladbrød er nok. Man bliver så glad.......og mæt.

Hummus med hvidløgsstegte svampe