De lækreste seje og søde citrusskaller
Blandede appelsin og mandarinskaller skæres i strimler og koges næsten møre i rent vand. Derefter hældes vandet fra, og de koges op i frisk vand til de er møre
200 g rørsukker og 1 dl vand koges til sukkerlage, og skallerne hældes i gryden og koger til sukkerlagen næsten er væk. Hold øje med gryden-de brænder nemt på.
Når skallerne er færdige lægges de godt spredt på en bageplade og tørres over et par dage.
Skallerne kan bruges i konfekt, kager og som pynt
Ingen kommentarer:
Send en kommentar