Sprøde Peberkager
ca. 200 små
300 g smør
4 dl rørsukker
1 dl lys sirup
2 dl vand
1 spsk stødt ingefær
1 1/2 spsk stødt kanel
1/2 stødt nellike
1 spsk natron
ca 650 g mel
Smelt smør, sukker og sirup i en gryde. Tilsæt vand, krydderier, mel og natron. Ælt dejen indtil den er smidig. LAd dejen hvile i en plastikskål natten over.
Rul dejen ud på et meldrysset bord og tryk fine figurer ud. Bag dem midt i ovnen ved 200 grader i ca 6 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar