Et finthakket løg og et finthakket fed hvidløg svitses i olie. 1 tsk karrypasta og 1 tsk gurkemeje tilsættes og svitses af. 2 store persillerødder og 4 kartofler skrælles og skæres i store tern, og puttes i gryden. Tilsæt ca 1 l. grøntsagsbouillon og lad grøntsagerne koge møre. Blend herefter suppen og sæt den tilbage på komfuret. Tilsæt 1 dl quinoa og kog dem efter vejledningen på pakken.
Server suppen med en spsk cremefraiche og tabascosauce.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar