Bedstefars skæg i muffinsversion

120 g sukker
120 g blødt smør
ca 1dl mælk
275 g mel
2 tsk bagepulver
4 æggeblommer

Hindbærsyltetøj

4 æggehvider
et nip salt
230 g flormelis
2 tsk god vanillesukker(sukker blendet med vanillestænger)

Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt derefter æggeblommer et ad gangen. Bland mel og bagepulver sammen og sigt den. Bland melblandingen og mælken i dejen.
Fyldes i 12 muffinsforme og bages i ca 10 min ved 170 grader
Pisk æggehviderne stive med lidt salt- tilsæt derefter flormelis og vanillesukker.
Fordel hindbærmarmelade over de forbagte muffins og fordel derefter marengen.
Bages i ca. 10-15 min ved 170 grader