Konfirmationsmenu

I weekenden var jeg ude og lave mad til en konfirmation. Menuen var:

Minitærte med laks, spinat og parmesanost på en grøn bund med en lun citronette m/dild og tomat

Fyldt svinekam m/pinjekerner og soltørrede tomater
Vitello tonatto

Grøn salat med syltede løg, cherrytomater og parmesan
bagte gulerødder med feta, oliven og persille
bulgursalat med safran, pistacienødder og tørrede abrikoser
urtetabouleh med brune ris, asparges, radisser og masser af urter
tomatsalt med cremet oste- og valnøddedressing

Kagebord m. chokolade cheesecake med blåbær, birkes-og bananmuffins med kongeglasur, brownies og amerikansk guelrodskage med flødeosteglasur