undskyld!

I kampens hede glemte jeg alt om, at tage billeder af selve retterne. Så i stedet har jeg taget billeder af de fantastiske vine vi fik til.

Sukkersaltet torsk med ristede hasselnødder, bredbladet persille og rødbedepure.

Hjemmelavet ravioli med ristet bacon, savojkål, ricotta og parmesanost vendt i dampet savojkål og løg

Sprød æblekage med hyldeblomstlikør og græsk yoghurt

Og lidt af denne sherry...

Og denne sherry...

Og denne Grappa...

Med andre ord: en fantastisk aften

Kaffe og pandekager tak

Endelig har vi en friweekend herhjemme. Pandekager er er altid et hit, ikke mindst for min søn på 4 år. Så kan man pludselig spise rigtig meget til morgenmad;)

Meyers "Almanak"

Har lige lånt "Almanak", på bibleren, og den er jeg da vist nødt til at eje. Det er længe siden jeg har følt mig inspireret af alt i en kogebog. Claus Meyer har endda givet mig lyst til kalvehjerter med timian og æbler, så det siger ikke så lidt. Bogen skal udnyttes max i morgen, hvor jeg skal lave : Sukkersaltet torsk med rødbedepure og hasselnødder, ravioli med savojkål, bacon og ricotta og til dessert sprød æblekage.
Mundvandet løber allerede

Æbler

Jeg har tre forskellige slags æbler i haven(indtil videre), men jeg aner desværre ikke hvilke slags det er. Så måske der er nogen derude der kan hjælpe mig. Jeg vil være meget taknemmelig. Glæder mig..........

Længe siden

Så er jeg tilbage igen. En graviditet og fødsel er overstået, og jeg er nu igen klar til at komme med mit bud på en masse lækre retter og kager.

Låge nr. 21: Konfekt vol 2- muslitoppe

Til ca. 25 stk

100 g god mørk chokolade

75 g nougat

100 g musli(Jeg har brugt fibermusli fra Urtekram)

Nougat og chokolade smeltes over vandbad. Muslien tilsættes og vendes godt rundt i chokolademassen.

Hæld massen i forme eller små toppe på bagepapir. Sættes på køl.

Låge nr. 15: Brændvarm gammeldags hønsesuppe

Læg en stor høne eller kylling i en gryde og dæk den med vand. Bring suppen i kog og skum. Til sæt 2 store persillerødder, 2 store gullerødder, 2 porrer, 4 lauerbær, 1 spsk sort peber og 1 spsk korianderfrø.

Læg låg på og dæmp varmen. Tag grøntsagerne op når de er møre, og lad suppen koge videre til hønen er mør. Si og skum suppen.

Lad suppen koge godt ind til en kraftig suppe. Skær grøntsager i tern og varm dem i suppen. Varm melboller og kødboller op i suppen. Husk at melboller ikke må koge.