Sødmælksfranskbrød - er skønt til en bette rullepølsemad

2 stk Sødmælksfransbrød

30 g gær
6 dl håndvarmt sødmælk
1 spsk fint salt
1 spsk sukker
50 g olie
omk. 1 kg hvedemel
1 sammenpisket æg til pensling
birkes

* Opløs gæren en den lune mælk. Tilsæt salt, sukker, olie og melen og rør det sammen til en god og elastisk dej.
Lad hæve( gerne i 4 timer eller til dobbelt str) - del dejen i to og læg dem i bageforme og efterhæv til de er blevet dobbelt så store. Pensl med æg og drys med godt med birkes.